为了能储存时间长又能饱腹，姚珍珠用料特别舍得，淡奶油都加了不少。
　　待到已经揉匀的面团从盆中取出来，还没做好就散着一股奶香味。
　　姚珍珠用罩布包好，放到外面去冻。
　　等两盆奶霜都揉进面团，姚珍珠想了想，让汤圆在其中一个炉灶上熬苹果酱。
　　果酱熬制并不难。
　　姚珍珠细细给汤圆说：「咱们一锅一锅来，不用贪心。记得加水的时候要没过苹果，大火烧开转小火，略微变色后加大量的糖，然后就小火这么咕嘟着。」
　　「等到粘稠了，挤一点柠檬汁进去就好，柠檬小厨房一共就四个，省着点用。」
　　汤圆使劲点点头：「小主放心，奴婢省得。」
　　姚珍珠祝福完，自己又取了一大盆面粉，撸起了袖子。
　　她在面盆里加了水、盐和十里香，然后就开始揉面。
　　别看姚珍珠瘦瘦小小的，但揉起面来特别有韵律，她细长的手一下又一下按着，盆中的面粉迅速与水混合在一起，渐渐成为一整个面团。
　　姚珍珠揉面比小厨房的小黄门还快，揉出来的面特别漂亮，盆上只残留很少的余粉，就连案板都很干净。
　　汤圆刚好煮完一锅苹果酱，放入瓶中放到外面冷冻，回来看到姚珍珠取了面团在案板上擀面，便问：「小主这是做什么？」
　　姚珍珠道：「做些面饼，以后万一没得面粉吃，随时都能吃到新鲜的汤面。」
　　汤圆觉得自己没听懂。
　　在场所有人都没听懂。
　　姚珍珠也没解释，一门心思做自己的活计。
　　她让打奶霜的小黄门去帮忙做牛轧糖，自己用擀面杖把面团擀薄，然后用压面器压面条。
　　这压面器还是师父闲来无事做的。
　　因为压出的面条宽细一致，竟然慢慢名声鹊起，现在不光长信宫中用，盛京等地的酒楼面馆也开始使用。
　　不仅瞧着新鲜，压出来的面也紧实，是个很好用的器具。
　　姚珍珠一早就会用这压面器，她把面饼放入压面器中，摇动把手，一般粗细的面条就从两个滚轴里落下。
　　喜桂一直站在她身边，看得很认真。
　　姚珍珠仔细教他：「这面团不要放太多水，水的重量只能有面的一半还少，盐和十里香可以略微多一些，方便保存。」
　　喜桂点头：「小的明白。」
　　姚珍珠压完一整条面，把它们随意盘进巴掌大小的碟子里，压成一个乱七八糟的面饼。
　　依次压了三个，这一张面饼才算用完。
　　姚珍珠道：「你先压面吧。」
　　小灶房里还有一个单灶，锅口很小，往常都是用来煮面的，这会儿火已经烧开，姚珍珠便倒入小半锅油，等着它烧热。
　　待油热了，她便把已经压成型的面饼丢入锅中。
　　只听滋滋的声响传出，一股很香的油炸香味在小厨房里爆开。
　　姚珍珠看着锅里的面饼，心中却越发平静。
　　手里有粮，心中才不慌。
　　☆☆☆
　　炸制面饼不需要时间太长，也不需要大火大油，小火炸至变色后成型，面饼就熟了。
　　姚珍珠一边炸面饼，喜桂一边压面条，也学着她的样子把面条压成饼形，放在一边备用。
　　有人配合，做起来就很快，不多时，一整筐面饼就炸好了。
　　姚珍珠擦了擦额头的汗，也顾不上满身油烟味，去看牛轧糖做得如何。
　　听澜这边的速度也很快。
　　此刻已经切了两盘成糖，正在用糖纸包好，一块块码放在食盒里。
　　听澜抬头见姚珍珠眼睛都熬红了，不由有些担心：「小主歇一会儿吧。」
　　姚珍珠一贯好吃好睡，她晚上睡得很早，若是往常，这会儿已经深眠，现在自然很是困顿。
　　但小厨房的活计还没忙完，姚珍珠也没办法松懈下来。
　　「待把饼干做完，喜桂这也学会了我就歇一会儿。」
　　面饼炸完，放在外面冻的面团时候也差不多了。
　　喜桂取回来面团，轻轻摸了摸：「已经好了。」
　　姚珍珠摸了摸面团，道：「若是平时，可以做各种各样的造型，今日就算了，就做最简单的。」

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