「水产不耐放，」晏骄想了下，「咱们炖了这鱼，再弄个酱爆螃蟹，额外再要两个略清淡些的菜和一个汤，并各色瓜果点心月饼的，也是一顿好饭。」
　　「我也是这个意思，」赵婶子点头，只是不好意思，「可我这手艺……」
　　螃蟹自不必说，就是这鱼，她也怕做坏了啊。
　　「有我呢！」晏骄抬了抬下巴。
　　赵婶子这才松了口气，又直念阿弥陀佛，「不瞒姑娘说，平时小鱼小虾倒也罢了，难得碰见这样出色的大鱼，做坏了岂不可惜？只是这样一来，倒是劳累你做了我的活儿，叫我这心里如何过得去？」
　　「瞧您这话说的，」晏骄就笑，「左右闲来无事，我憋着也难受，又不是天天做，怕什么？您有这不好意思的功夫，倒是去弄几块豆腐来是正经。」
　　说的几个人都笑了。
　　许是时代和地域差异，这鱼的品种晏骄也没见过，不过瞧着刺多肉细，想来炖着吃基本错不了。
　　「对了，咱们厨房可有酸菜？」晏骄突然问道。
　　这鱼这样大，只做一种着实可惜了。
　　谁知被问到的赵婶子和阿苗等人都满脸茫然，「什么菜？」
　　听说过白菜、青菜的，这酸菜是什么玩意儿？菜都酸了，还能吃吗？
　　晏骄这才久违的感受到时代不同所带来的鸿沟：就算别的地方有，在这个流通极度不发达的时代，只怕泡菜、酸菜、辣白菜啥的也传不到这边。
　　她又不抱什么希望的问了句，「那花椒？麻椒？味道辛辣刺激，麻嗖嗖的。」
　　坏了，本想上次做了黄瓜咸菜之后就出去买的，结果一忙起来就忘了……
　　赵婶子等人面面相觑，试探着道：「姑娘说的可是西边胡人贩来的香料？听说他们那里多有味道稀奇古怪的，只是咱们一直没用过，不大清楚呢。」
　　作为平时做饭甚至连葱姜都少用的大厨，如今被问及稀罕玩意儿……真是太难为她了。
　　饶是对这个结果早有预料，晏骄也不禁有些失望。
　　她暗自在心中缅怀了下连露面机会都没有就被提前枪毙的酸菜鱼、麻辣烤鱼等，当即果断道：「回头有空，咱们逛胡人市场去！」
　　等白菜、萝卜大批的下来，必须得腌制些。
　　什么酸菜鱼、泡菜饺子甚至单纯的泡菜咸菜的，酸酸辣辣，可都经济实惠，开胃的很呐！
　　虽不知晏骄到底要去胡人市场买什么，不过如今大家都对她盲目信任，只是本能的跟着点头，又来帮着打下手。
　　河鱼难免腥气，晏骄便多多的加了酒腌制，又细细的抹了葱姜蒜，先在锅里微微煎过，这才下水炖。
　　其实这么多人吃鱼丸火锅也是很好的，只是熬制高汤和做鱼丸都很费时间，眼下根本来不及，只好等下回。
　　左右红烧大鱼，也很美味。
　　得亏着是衙门里做大锅饭的，管着上上下下几十号壮小伙子的伙食，不然去哪里弄能装得下二十四斤半大鱼的巨锅？
　　大火烧开，转中火炖煮，再加大块煎到两面金黄的豆腐块，不多会儿，汤汁就泛白了。
　　水泡一个接一个的咕嘟，带的煎豆腐也扑簌簌地哆嗦，偶尔一个两个爆开，香气就更浓郁了。
　　晏骄忽然想起来网上看过的「话痨豆腐」，自己兜不住笑了，又顺手取了菜刀，在一块豆腐上划了道小口子，果然就见口子里咕嘟嘟冒出来水泡，嘟嘟囔囔，整块豆腐都暴躁了似的。
　　她越发笑的厉害，又叫其他人看，「你们瞧瞧，这豆腐像不像在说话？」
　　赵婶子她们原本没往这上头想，这会儿给她一点，也越看越像，都撑不住笑了。
　　「姑娘心思怪活泛的，」赵婶子笑的眼泪都出来，「换了旁人，再想不到这上头。」
　　大家又笑了一回，阿苗吸着鼻子道：「咱们平安县吃水产不多，也就是姑娘您来了，我才知道这河里的东西竟也这样美味。」
　　杏花这几天刚到后厨，还是头一回见晏骄下手，看的目不转睛，「姑娘可真厉害。」
　　晏骄弯腰看了看火，听了这话就笑，「炖条鱼罢了，有什么厉害不厉害的？」
　　「可我就是觉得您厉害，」杏花跟阿苗一个烧火，一个拉风箱，配合倒是很默契，「您长得俊，又有本事，听阿苗说还会读书写字，如今连饭也做得好了，别是个仙女吧！」
　　众人就都笑了。
　　晏骄脸红红，抬手敲了敲她的小脑瓜，「整天想些有的没的，仙女才不做这个。」
　　「那仙女做什么？」这么一说，阿苗倒是好奇了，不由得追问道。
　　晏骄一噎，想了一回，自己也笑了，「我也没见过仙女。」
　　「那就是了，」杏花咯咯笑道，「没准儿您就是仙女，只是自己下凡之后忘了罢了。」
　　赵婶子带头笑的前仰后合，一时间，厨房里的笑声传出去老远。
　　鱼炖到半截，晏骄又用棒子面和面，也不用擀面杖，直接用手捏成一个个软趴趴的湿面饼子，从刚刚能够到鱼汤的位置，沿着锅内壁满满的贴了，又倒进去不少大粉条和菜干儿，结结实实炖了一大锅。

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