「不急,用过早食再拿也不迟。」
将人叫住,萧慕云指了指门口的点菜牌,嘴角一扬,「不过那些我都尝过了,你这几日可有推出什么新的吃食?」
「新的……没有。」
「那你随意给我现做一道吧,我等得起。」
说罢,萧慕云往后挪了挪,换个更轻松的姿势,惬意地抿抿茶,再望她两眼。一副长久坐下去的模样,倒不像是让她随意,而是在催她端来满汉全席。
莫轻轻妥协,微微吐口气。可折腾一早上,现在让她再花心思弄别的,实在有点力不从心,便商量问:「员工餐吃吗?」
「员工餐?」
「就是给我们自己吃的。」
这倒是让萧慕云起了几分好奇,当即满口应了声「好」,莫轻轻这才提步往厨房里走。
刚到门口,就闻见一股浓厚的肉香,这分明是小火慢熬老母鸡才能煨出的味道。
正专注撕鸡丝的刘老五听到脚步声扭过头,见了她覆起一脸笑,「掌柜的,你回来的刚刚好,我才把麦仁下锅。」
「辛苦刘大哥了。」
「这都是弄给自己吃的,哪儿来的辛苦可说。」
莫轻轻淡淡一笑,揭开锅盖。
油亮的鸡汤里,一股麦子香腾腾而上,拿起锅铲搅动两下,才再盖紧。她打来水洗净手,揉好一块面团,塞进倒扣的食盆里发酵,趁此机会去拌了碗麻酱。
待面团发酵好,擀成面皮,刷层麻酱,卷好切作一段段。每一段再反复抻开对折,擀成厚实的圆烧饼,再滚上一层白芝麻。
烧饼入油锅时,那边的糁汤也刚熬煮好,莫轻轻便将烙饼的活儿转交给了刘老五。
糁汤里撒入盐、酱油和胡椒粉,拌匀后再倒入鸡丝和菌丝,小火焖煮之际,兑好面粉水入锅里勾芡,最后再浇入蛋液,起锅撒些芫荽即可。
寒冷冬日里,这碗香气扑鼻的糁汤可是暖身又暖胃,萧慕云看着心馋,但还是不忘打趣道:「你们的员工餐,可丝毫不比点菜牌上的那些差。」
「那是自然,若不先自己尝尝味道好坏,怎好写在那里给客人挑选?」
莫轻轻言罢转身又离开。
萧慕云粲然一笑,不多说,低头尝了口糁汤。
菌丝晕开一抹鲜,鸡丝缭上一味嫩,这碗鸡肉糁汤味儿厚重,肉汁浓郁,但因掺杂些许清淡的麦仁香,倒令这份食感中和得刚刚好,辗转齿舌间而丝毫不觉油腻。带着温热,柔似春水,驱散身上不少寒意。
看萧慕云吃得津津有味,早就跟着回食肆、坐在一旁的苏彦,也馋得摸起空瘪的肚子。
「少、少爷,我们也要这个吧。」
半晌也无人应,苏彦疑惑地一撇脑袋,这才发现自家少爷不见了人影。
「别看了,你家少爷跟着进厨房了。」
萧慕云悠哉地咬一口烧饼,只觉得外酥里软,麻香四溢,层次还分外丰富,顷刻觉得格外满足,朝苏彦笑道,「小彦子,可是来带你家少爷离开的?」
「萧公子,都说了我叫苏彦!」
「喔,那到底是不是啊,小彦子?」
苏彦:「……」
苏瑾步入厨房时,莫轻轻正在灶前忙活。
看似娇瘦单薄的背身,却挺直玉立,无时无刻不透着一股坚毅。凝视间,他竟不觉看入了神,提不动步子,更说不出「离开」这二字。
直至那人端起碗转过身。
「你回来了。」莫轻轻惊讶出声。
回过神,苏瑾大步走近,接过了糁汤和烧饼。
「我来。」
「那小公子也跟着回来了吗?不然再盛一碗,你们就一起坐在外头吃好了。」
「那你?」
「我等阳阳和刘大哥吃完,外面得有人照看。」
闻言,苏瑾不假思索地摇头,「我等你一起。」
说罢转身往外走,不给其回绝的机会。莫轻轻也只得焖上锅盖,随着走出。
早食高峰期虽已过,但食肆内还是坐满客,她四处都招呼好,得空闲下来,就去柜台前坐下,翻翻账簿。较之她,苏瑾记帐更为工整仔细,条条清晰分明,查起来也毫不费力。
食肆开张将近一个半月,每日净收益约摸在一两银子左右,这还是没算上萧慕云和陆文嫣这些大款时不时给的小费,比预想的已好太多。平日里她又多是待在食肆,除生意和偶尔添衣置物外,几乎没什么余外开销,还能攒下个七八分。
照这般下去,到来年铺子的租赁期满,想来也能攒下一笔可观的数目,也不愁没钱盘下一个店面了。
她这人一直就没什么大梦想,唯一想做的就是继承家里小饭馆,将生意做得红火。虽说现今这事没戏,但若能跨时空开个连锁,倒也是个不错的主意。
想到这,莫轻轻嘴角漏风,蹦出低低一笑。苏瑾闻声转过脸,瞧见那张不知为何突然乐开花的小脸,愣了愣后,也不禁扬了扬嘴角。
正酝酿着该如何开口提离开之事,关阳阳的喊声便传来:「掌柜的,我们吃好了,你们快去吃饭吧。」
「哦好。」
自上次大雪过后,莫轻轻便托人在院中搭了个草棚,不大不小,刚刚能遮盖底下那一方桌椅。这是平日她们用饭的地方,寒冬雨雪频繁,如此也不怕再被积雪夺了去处。
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我靠美食兴家 上 第69章
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