「寻掌故，您说。」
　　「您上一个东家是望京楼，那可是咱们壅城内数一数二的大酒楼，不是我这小馆子能比的，有那般高就，您何故屈尊来此？」
　　听了这话，雷青便笑了，回话也敞亮，「掌柜，您的顾虑我知道，怕我是那望京楼的奸细，来您这儿学了本事又要再回去。」
　　寻月棠看着他笑，没说是，也没说不是。
　　「这您大可将心放到肚子里。那里是店大、生意门阔，但后厨也大，几十号人一人吐口唾沫便够你受的，我性子直，在那种地方不好混，此次便是与管事闹了不快才出来的，动静不小，您可以自己去打听。一时意气过了，家里总还有老小要养，放眼壅城，猜想也就是您这里可能会收我了。」
　　这话不假……寻月棠低头呷了口茶。虽然与她在衙门相见的不过几个街头泼皮，但幕后藏着谁，这壅城没人不知道。性子直不是什么坏事，便拿她自己来说，也更愿与这样的人交游。但是，开饭馆是服务业，便是后厨不常接触食客，但也要谨慎。
　　于是，寻月棠取了纸笔来，询问了雷青的住处记下，「雷大哥，方才我们已经试过您的厨艺，从刀工到烹炒都没得挑，但是我也付了牙行的钱、应聘了其他的厨子，还请您理解。顶多三日，行与不行，我都会给您句准话。」
　　「应该的，再会了寻掌柜。」
　　雷青起身道谢，而后离开了寻味小筑。
　　不知怎的，寻月棠竟然从这个背脊宽阔的汉子的背影里看出了一丝落寞，看得人心里还挺难受的。
　　「阿棠，咱们啥时候应聘了旁的厨子了？」阿双不解。
　　「应聘什么厨子，说出来的场面话而已，那雷青心里想必也清楚，」寻月棠叹气，「我只是还要想想。先去打听打听望京楼发生了何事再说。」
　　打听这个也不麻烦，请钱英小哥到店，几句就问明白了，确实是那边的管事生事在先，这本也是他惯常爱做的事儿，只是旁人都打碎大牙和血吞，偏这个雷青那日不知怎了，就与他呛呛了几句，解围裙走的时候，那个管事还放出狠话说让雷青在这壅城混不下去。
　　寻月棠边听边皱眉，「什么来头？口气这样大。」
　　「望京楼老板的内弟。」
　　寻月棠回忆了一下，「我是不是记错了，望京楼老板好似是田大人的内弟？怎么又冒出一个内弟？」
　　钱英笑，「没记岔，就是田大人内弟的内弟。一样的灾舅子。」
　　「那……」
　　寻月棠可当真犯难了，这样说来，他既然当众放了狠话，那自己若留下雷青，与望京楼的私下龃龉便成了明面作对，日后麻烦事肯定不会少。
　　钱英也这样说，「雷青这人不错，手艺好，人也实诚。但望京楼，一旦惹上……姑娘，莫忘了强龙不压地头蛇的道理。」
　　钱英走后，店里几人又一道商量了一下雷青的去留，都觉得做生意还是要讲究个以和为贵，犯不上与望京楼硬刚，三十多岁的汉子，在哪儿找不上活生存呢。
　　寻月棠点头，「他写的那地方我认识，明日我去城外拿酒，就先去他那里拐个弯吧。」
　　第二日一早，她循着地址而去，拐拐绕绕找到了雷青写的那个地方，可那附近四五处小院长得都一样，现在又有些早，寻月棠有点不好敲门，担心扰了人晨歇，便想凑着*根听听，那个雷大哥嗓门大，他兹要出声就能听得。
　　她先是听到了个老妪发声：「我半截身子入土的人了，吃这鸡子浪费，如今你没了饭碗，这样的好东西还是留给小宝吃。」
　　后又是个男娃娃的声音，听着约莫五六岁，说话又脆又奶，「奶奶，不怕，我爹爹说他已经找到新东家了，待发了月钱就给我买鸡子吃。」
　　再有，是个女子声音：「娘，您就吃吧，大夫说您也没别的毛病，就是体虚，多吃点好的病就能好。」
　　显然，那婆婆也不是个好糊弄的，她问：「大郎，你既找到了新东家，如何还不去上工？」
　　最后才是雷青的声音，大约是刚做完什么活计出门，开口道：「我们东家是个好人，我说家里老人病了，她便先准了我几天假。」
　　寻月棠此时已站到了门口。
　　听完了里头的对话，想到雷青那日离开的背影，想到他只是为旁人仗义执言一句，离职就变成了封杀。大约他真的是将寻味小筑当做救命稻草了吧。
　　她轻轻扣了扣门。
　　「谁呀？」
　　那个小童过来开门，生的虎头虎脑，透着股机灵劲儿，要不然小小年纪就知道跟大人一道哄老人高兴呢。

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