「咔嚓嚓——」
　　「嗤啦——」
　　处理食材，热油入锅，各色佐料丢进去，金灿灿的火苗迅速沿着锅壁攀爬，将大师傅们的脸庞映得通红。
　　「三脆羹、白炸齑……齐啦！」
　　「脆筋巴子、葱泼兔，还欠您这桌一碗葱丝蒸鱼，稍住，稍住哈……客官里面请！」
　　马冰走不动道了。
　　她一大清早就出门，早起只胡乱往肚子里塞了一只水煮蛋和野菜夹子，寡淡淡的无甚油水，哪里经得起消耗？
　　如今日过正中，早就饿得前胸贴后背。方才没闻见这味道倒也罢了，可现在闻到了，五脏六腑内瞬时唱起空城计。
　　正砸吧嘴儿呢，就见谢钰翻身下马，径直往那酒楼里去了。
　　「大人？」
　　谢钰踩在台阶上看她，「不是饿了么？」
　　现在回衙门也赶不上饭点，倒不如在外面吃了再回去。
　　马冰大喜，试探着道：「可是我没带多少银子……」
　　这么大的酒楼，一餐饭少说也要三几两银子呢。
　　「我请。」
　　「请」字的尾音尚飘在空中，马冰便火速滚鞍落马，将缰绳抛给迎上来的伙计，一阵风似的卷入大堂，「好咧，我要吃入炉羊！」
　　谢钰：「……」
　　你是不是早来勘察过？不用问就知道这家的招牌菜。
　　有小二凑上来问，「客官？」
　　谢钰无奈又好笑地摇了摇头，「要二楼临窗雅座，给她入炉羊，再添置几样小菜。」
　　「好咧！」小二麻溜儿跑走，朝后面大声报菜名，「入炉羊，小菜若干！」
　　谢钰上楼时，马冰已经坐好了，还帮忙倒了茶，笑眯眯推到他面前，「大人辛苦，大人请用茶。」
　　如此殷勤，倒弄得谢钰不大敢喝了。
　　她该不会在里面下了什么*吧？
　　不怪马冰如此期待。
　　牛肉固然难得，可若跟羊肉比起来，也就不算什么了。
　　一来中原腹地并不大适合养羊，纵然有，肉质也不够鲜美细嫩，市面上流通的羊肉大多是从北方运过来的，如此先就加了一层运费。
　　二来牛可做畜力，不必官府呼吁，民间就争相养殖，而羊不同，非但不能干活，还要专门空出劳力来伺候，又爱生病，故而数量不多。
　　物以稀为贵，种种原因之下，羊肉的价格一直居高不下，往往被视为达官显贵们的专属，寻常百姓是问都不敢问的。
　　入炉羊，顾名思义，取五个月左右的小羊羔剥皮洗净，涂抹酱料腌制后，腹内塞各色菌菇、时蔬入炉烘烤。
　　烤制过程极其考验大师傅的经验，火候、时机须得拿捏得当，期间不得开盖，开则香气流失，这一炉就废了。
　　听说这么烤出来的羊肉外皮金黄酥脆，内里粉嫩多汁，一口下去，连牙齿都不用的。
　　开封城内几家大酒楼的入炉羊卖得都极好，就比如说这家，后院一共十二只巨大的泥炉，每日天不亮就开火，直到入夜才熄，中间没有一刻停歇。
　　一日下来，能卖上百只呢！
　　「大人觉得董平夫妇会是凶手吗？」马冰抓过桌上的南瓜子剥着。
　　谢钰不喜欢南瓜子。
　　因为那东西形状古怪不说，皮儿也薄，死死贴在肉上，很难完整地抠出来。
　　一不小心，还容易把碎壳扎进指甲缝的肉里。
　　但马冰似乎很擅长做这类细小琐碎的营生，她甚至看都不必看的，只随意跟自己说着话，眼睛漫无目的地往窗外街上扫着，碟子里就多了一颗又一颗完整而圆润的瓜子。
　　「目前看来，他们的嫌疑最大。」
　　谢钰忍不住低头去看那些南瓜子，开始怀疑剥壳到底是不是那样轻松的事？
　　马冰歪头看他，「大人真是滴水不漏啊。」
　　都到了这个份儿上，私下里也不肯轻易下断论么？
　　谢钰刚要开口，对面就推过来一只甜白瓷的小碟子，里面堆满了胖乎乎的南瓜子。
　　马冰笑道：「大人请我吃羊，我请大人吃瓜子，礼尚往来嘛。」
　　谢钰低头，对上那群南瓜子，沉默良久。
　　「南瓜子花的也是我的银子。」
　　马冰：「……」
　　可是我给你剥壳了呀！
　　不多时，伙计举着巨大的托盘过来，沿途洒下浓烈的异香，引得许多食客扭头猛吸。

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