妙膳小王妃 第四十三章

  金桐蕊最喜欢的事就是展现厨艺了,马上来了兴趣。「不知道是什么样的贵客,让县太爷如此重视?」
  周南荃老实地道:「我也不知那位贵客是何许人也,只知道是从京城来的。」
  「京城来的?」如今她对京城两字格外敏感,她看了任容祯一眼,不过他倒是没什么反应,径自坐下,倒了茶水喝着。
  周南荃说了下去,「要知道,那京城里的大厨肯定是不胜枚举,那位也肯定早被养刁了舌头,又听闻那位在饮食上喜欢惊喜,因此我家大人才会如此发愁,就怕请的厨子做出来的菜上不了台面,更怕重复菜式、一成不变、了无惊喜,我向我们大人细细讲了你先前做的那顿饭菜,虽然不是什么精贵大菜,但处处可见巧思,美味更是不在话下,大人听了之后就让我来问问你的意思。」
  金桐蕊再不解世事也知道这不是请她过去,是命令她过去。
  之前赵林是请她去做厨,她可以点头也可以摇头,可这回不同,周南荃是代表县令大人来的,县令可是她脚下这块地的父母官,她能说个不字吗?当然不能,幸好她本身是极为愿意的,倒也没有半分被勉强的不适感。
  她对周南荃淡淡笑道:「大人都未曾吃过我的菜,就如此抬举,真是教我受宠若惊,却也很是惶恐。」
  周南荃郑重地道:「丫头,这顿饭不会让你白做,大人知晓赵老爷给你的酬金是一桌席面十两银子,大人打算比照办理,还往上加了些,要给你一桌十五两银子的酬金,最重要的是,你若是办了这次席面,人人知晓你是我们大人看重的厨子,往后便没有人敢再找你的麻烦了。」
  他对她眨了眨眼睛,又道:「我从吴进那里听说先前有地痞流氓到你摊子闹事,这种事有一就有二,你要是上头有人,那可就不同了。」
  金桐蕊眼睛一亮,这意思是,以后她是县太爷罩的人?若是能杜绝地痞流氓找麻烦,这倒是比酬金好上千万倍啊!她马上狗腿地道:「承蒙大人看得起,我自当全力以赴,绝不教大人丢脸。」
  周南荃很满意的点了点头。「对了,关于吃食禁忌,我已经打听好了,那位客人什么都吃,唯独不吃鱼,不喜油腻,姑娘避开鱼鲜和油腻便是。」
  闻言,任容祯的心里打了一个突。怎么那么巧,他也识得一位不吃鱼之人,倒不是吃了鱼会如何,而是那人觉得鱼长得奇怪,说什么也不肯吃。
  不过天下间不吃鱼的多了去,尤其是那一位,绝对不可能来到合州。
  周南荃告辞之后,金桐蕊马上拉着任容祯,要他讲讲京城馆子里的菜品有哪些,寻常吃得到的和精贲的又有哪些。
  任容祯自己对吃食并不在意,但家里有两个吃货,又有个厨艺顶天的大嫂,对吃也算有几分了解,当下便细细讲解了。
  金桐蕊则是拿了笔墨纸砚,认真做笔记。
  金桐树在旁边听他说得有理有据,忍不住道:「容祯哥,你家当真在京城吗?」
  任容祯一笑置之。「我说是,你也不信,若有朝一日你到京城,我再请你到我府中做客,到时你自个儿验证。」
  金桐蕊扯扯任容祯的衣袖,皱着眉头催促道:「你别理他,快再跟我讲讲你说那京城第一的月宴楼,招牌菜色是什么?」
  金桐蕊对于做厨向来认真,打从承接了县太爷的席面后便日日在琢磨菜单,心里想的除了要给县太爷长脸,也是对自我的挑战。
  都说了,那人是京里来的,大齐又是以食立国,京城的饮食风气肯定是极为精致的,人家什么没吃过,她能翻新出什么菜谱来让对方惊艳吗?
  日思夜想了几日,终于让她想出了分子料理。
  虽然分子料理是噱头十足的厨艺概念,可周南荃说了,那位在吃食上喜欢惊喜,她想,分子料理够惊喜了吧?那可是完全颠覆视觉与味蕾,将原本食材的外观、口感、味道全部加以改变,就不信那位会不惊喜。
  决定做分子料理之后,金桐蕊便开始拟定菜单,接着还要试做,反复练习,力求尽善尽美,幸好现在她娘和孙蓉儿独立做豆腐没问题,天气渐冷,以后豆腐也不在衔上卖了,要移到她的麻辣臭豆腐专卖店里卖,小馆子已经装修完成,菜单她也订好了,就等着她做好县太爷的席面后就可以开张做生意了。
  这回进府衙,金大秀和奉莲娘也不问金桐蕊意见,只对任容祯道,一定要他陪着金桐蕊同去,他们才放心。
  金桐蕊自己也是心有余悸,不敢再掉以轻心,不管现代古代都是有坏人的,对于她爹娘的坚持,她举双手双脚赞成,更想着办好了席面,她和任容祯还能在县城里溜达溜达,身边没小树那喳喳呼呼的电灯泡,多美啊!
  马车在响午时进了城,金桐蕊不是第一回进县城,但是是第一回进县衙,毕竞是宫府啊,没做啥坏事也有些儿胆怯,好在她一下马车就见到了周南荃笑嘻嘻的在等他们,心里的忐忑顿时消弭了不少。
  「蕊丫头,任兄弟,我先领你们去看看房间,再去看看厨房,看看丫头你交代要买的食材都买对了没,若是有不足不对的,这会儿还有半日可以备齐,我再让管事陪你们去釆买。」
  席面设在明日,周南荃建议他们提早一天进城,先熟悉熟悉环境,金桐蕊深以为然,他们便提前一天来了。
  县衙里有内外之分,外衙门是升堂审案的地方,内衙门是县令和僚属的起居之所,这里的内衙门又分东西厢房,月门过去有座独立的院子,那是县令和眷属居住的地方。
  周南荃领着他们到东厢房,在穿廊略停了一停,指着对面一排紧闭房门的房间说道:「大人的客人昨儿夜里已经到了,一行人舟车劳顿的,这会儿还在歇息,早饭也没有起来吃。」
  金桐蕊就是来给他们办接风洗尘宴的,很自然地问道:「周大伯,你可知道他们昨晚吃了什么?」
  周南荃回道:「他们自个儿带了厨娘,还带了食材,借了厨房一用,也不知弄了什么吃,好像还熬了药,可能是当中有人病了吧。」
  金桐蕊眨了眨眼睛,暗道乖乖,出门在外,还带着厨娘跟食材,好大的排场,不知是什么大户人家?
  适才在她下马车的院落里,有看到三辆黑色大马车,看起来颇为低调,但却是那种「华丽的低调」,一眼就看得出来坚固又牢靠,不知是否是他们的马车?
  「来,到房里看看,已经收拾干净了,晚上要洗沫也很方便,净房就在后头,我再让丫鬟备下热水。」
  金桐蕊浅浅一笑。「有劳你了,周大伯。」
  他们只过一夜,也没带什么大件行李,个人包袱里就几件替换衣物和一些银两,搁下了就去看厨房。
  金桐蕊细细检查了食材,全都买对了而且都很新鲜,没什么要再添购的,接着她想到她和任容祯还没用午膳,便说要在厨房里做午饭,顺道熟悉一下环境。
  周南荃自是无异议,他本来也想蹭一顿好吃的,无奈一个衙役来唤他,说是县丞有事找他,他只好饮恨先行离开了。
  任容祯见厨房里只剩下他们两人,便道:「点点,你在这儿做饭,不要乱跑,我去四处看看,约莫一刻就回来,你就在这里等我。」
  适才下马车的地方有三辆马车,那绝不是寻常马车,他心里起了疑窦,想去马厩看看,若是跟他猜测的相去不远,他肯定认得那些马。
  「好啊,你去转转。」金桐蕊不疑有他,以为他只是对衙门好奇,笑了笑说道:「反正我做饭也没那么快,还要先弄清楚锅碗瓢盆跟各种酱料的位置,你逛好了再回来。」
  这回她要做的分子料理没那么大的洗切动静,因此她没向周南荃要帮手,况且做分子料理要极为专心,有别人在场反而会手忙脚乱。
  任容祯离开后,她翻了翻有什么现成的食材,一边挑拣着,一边想着要做几道家常菜,唯有做菜可以让她定下心来,越是寻常的菜色,越能显得她厨艺过人。
  金桐蕊先添了柴火,煮上白米饭,再焼一锅水,一边愉快的哼着歌,一边取了铜锅,放进新鲜猪腰、一大片猪耳、青笋和百合,再取了只鸡,剁下两只大鸡腿和鸡脚丢进去,又见各色野茴子十分鲜美,也顺手丢了些进去,盖上锅盖,放到木炭炉上煮,待锅中汤汁该佛,再减些柴火,小火慢炖。

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