一直介绍了十几位，都是江南老字号的馆子，然后指了指岸上乌泱泱的人群：「这些都江南的同行，知道姑娘今儿到苏州，想一睹安大厨的风采。」
　　安然抬眼看了过去，只见不大的渡口挤满了人，有头发花白的老厨子，也有刚入行十来岁的小子，厨娘却极少，看了一圈，才瞧见三五个，不禁暗暗叹息，果然，厨子这一行古今都是阳盛阴衰。
　　现代还好，那些西餐有许多女孩儿愿意学，做中餐的女厨子真是凤毛麟角，到大厨的级别，就更少了。
　　不过，自己这头一次来苏州，就有这么多同行欢迎自己，心里也着实感动，对着岸上一拱手：「晚辈初到江南，便劳诸位前辈相迎，实在受不起，这儿给前辈们见个礼，就当是晚辈的谢意了。」说着整了整衣裳，福身一礼。
　　厨行历来地位不高，便是宫里的御厨又如何，说到底，不就是伺候人的吗，更何况，下头的厨子，就是比要饭的强些，能混口饱饭，肚子里多点油水罢了，除此之外，谁看得起厨子啊。
　　便是厨行里都一样，但能熬成掌灶大厨的，对下头这些厨子瞄都不瞄一眼，何曾见过安然这般亲和的大厨，先不管别的，就冲人家这一礼，这一趟就没来错，再想想人家在齐州府的名声，这厨艺能差的了吗。
　　安然这一礼，就博得了江南厨行的好感，后来更被传为佳话，说安大厨如何如何谦逊有礼，如何如何貌美如仙等等，加上后来大战王品荣，简直比话本还精彩。
　　可这会儿却有忐忑的，以崔福为首的十几个老字号的东家，见过安然之后，对这年纪轻轻，漂亮过分的小美人，心里可嘀咕上了，就这么个小丫头，即便是郑老爷子的徒弟，手艺不差，能赢得过王品荣吗
　　瞧那两只细嫩的小胳膊，能端的起锅来吗那一根根青葱玉指，弹个琴绣个花儿倒是成，可这做菜跟弹琴绣花可不一样。
　　几位东家你看我我看你，对了对眼神，有了主意，不管怎么着，先得试试这位的手艺再说，悄悄跟崔福说了句什么。
　　这时候岳锦堂摇着纸扇才跟梅大一前一后下了船，刚才刻意落在后头，就是为了让江南的厨行先见见安然。
　　岳锦堂这人极识趣，虽说自己是郡王之尊，可这档子事儿是人厨行里的事儿，自己之所以过来，就是坐镇，保证比试公平公正的。
　　韩子章的手段他可是知道，什么阴招儿都使的出来，这个王品荣既是他师弟，能是什么好鸟，加上后头有江南总督跟宁王撑腰，松月楼这边儿要是不出来个镇得住场子的，怕这丫头厨艺再高，也难免步她师傅当年的后尘。
　　说白了，今儿这风头就是这丫头的，谁也抢不去，不过，这风头可不好出，没人这份手艺，想出风头做梦去吧，厨行这些人可不是傻子。
　　一见岳锦堂下来，众人见礼毕 ，崔福上前道：「松月楼已备下上席，给王爷跟安姑娘接风，还请王爷跟姑娘莫要推辞。」
　　岳锦堂摇了摇扇子：「你松月楼的菜在江南也算数一数二的了，本王每次来苏州都得吃上几回，可如今，本王说句实话，你心里别恼，吃过安大厨的菜，你松月楼的南菜，可难入本王这张嘴了。」
　　安然不禁白了他一眼，合着这家伙还吃上瘾了。
　　崔福目光划过安然：「正是知道王爷好美食儿，今儿赶巧，鱼人打了一条重达十斤的鲈鱼，一早就送到了松月楼来。」
　　岳锦堂倒是来了兴致：「这么大的鲈鱼倒也极少见，清蒸可惜了，若做成鱼脍，本王今儿可有口福了，只这鱼脍最看刀工，若安姑娘能亲自操刀，必不负这般天赐的好食材。」
　　从崔福一提十斤重的鲈鱼，安然自然知道这些东家的心思，想考考自己的手艺，便也顺着岳锦堂道：「若王爷不嫌在下厨艺粗陋，安然便做一道金齑玉鲙，请王爷跟各位前辈品鉴一二……」
　　金齑玉鲙？在场的几位东家不约而同看向安然，一个个脸上皆愕然不已，半晌儿崔福才颤巍巍的道：「姑娘当真要做这金齑玉鲙？」
　　安然点点头：「正如郡王殿下所言，这十斤的鲈鱼若用别的法子烧制，却可惜了，如今正是鲈鱼肥美之时，肉质鲜美，过度烧制反而不美，只有做成鱼脍方得真味。」
　　几位东家自然同意安然的话，只不过她要做的可是金齑玉鲙啊？
　　岳锦堂见这些人的反应，心里不解，挑挑眉：「怎么？这金齑玉鲙有什么不妥吗？」
　　崔福：「敢问王爷可曾吃过这道菜？」
　　岳锦堂愣了愣：「你这么一说，还真是，本王竟没吃过这道菜，只在书中瞧过，说如何味美。」说着不禁颇为不满，指着他们：「你说你们，这么好的东西，怎么没人给本王上一道尝尝，合着，竟拿乱七八糟的糊弄本王了。」
　　崔福心说，每次您来都是自己点的菜，谁敢糊弄郡王殿下啊，不是找死吗，却也不敢分辨，只道：「不是不上，是因这道菜早已失传，虽名声大，却无人知道具体的做法，不说这道金齑玉鲙，就是鱼脍如今也没几个厨子敢上手了。」
　　岳锦堂更觉奇怪了：「这是为何？」
　　崔福扫了安然一眼：「也不瞒王爷，这鱼脍吃的就是一个鲜，稍一耽搁，味道走了吃出腥味，哪里还能叫鱼脍，再有，对厨子的刀工要求极高，先不说料理鱼的手法，就说这鱼脍，需片的比纸儿还薄才成，更何况，这道金齑玉鲙，做法早已无人知晓，若姑娘真能做出来，倒是我南菜的一道绝顶佳肴。」

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